【宅飲み】刺身と相性抜群の白ワイン『サシミソーヴィニヨン・ブラン』を正直レビュー

先日近所の酒屋さんで刺身や寿司、ワサビとの相性抜群という白ワインを見つけました。その名も『サシミソーヴィニヨン・ブラン』。名前もラベルも魚感強めですよね。マグロの養殖業を行うターヴェイ家が南オーストラリアの沿岸部ポート・リンカーンで設立した「Lincoln Estate  (リンカーン・エステイト)」というワイナリーによって作られた辛口白ワイン。アルコール度数は13％。1,400円程で購入しました。

実際にお刺身とペアリングを。今回ハマチと活きタコを合わせてみました。香りはほのかにフルーティーさを感じる。魚を主役にするにピッタリな控えめでスッキリ感のある味わい。酸味は結構強めに感じました。室温より冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むと美味しいです。どんな料理の邪魔もしないスッキリな味わいなので、刺身や寿司のみならずいろんな料理に合いそう。脂がよく乗ったハマチは特に刺身の主張感が際立って相性が良かった。ただ個人的にはスッキリ感が強く、あっという間に飲み干せてしまい、若干物足りなさを感じてしまいました。これはただただ私が酒飲みのせいかもしれません…。

パッと目を引く見た目とラベル、辛口ながらもスッキリしていて飲みやすい味わい、そして価格もリーズナブルなので手に取りやすいワインだと思います。おうちパーティーなどでも使い勝手がかなり良さそう。